目前，不用炒糖色的红烧肉怎么做的话题当下热度很高，同样对于红烧肉不用炒糖色的做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
不加豆瓣的红烧肉？
五花肉“肋条肉”，要挑夹精夹肥的，清洗干净后切成两指宽的厚块装盘待用、生姜洗净切片待用、葱洗净扎成葱结待用。
锅里加入适量的清水，将五花肉冷水下锅，加入生姜片、少许的料酒一起下锅焯水，煮沸后捞起冲洗干净沥干水分待用。
锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜片炒出香味来。
加入焯水好的五花肉下锅煸炒。炒至五花肉焦黄，倒出多余的油。（五花肉容易出油，倒出多余的油，这样可以减少油腻感）。
加入料酒翻炒均匀。
加入冰糖一起翻炒，炒至五花肉上色。（这里我们没有炒糖色，直接加冰糖炒至上色其实效果也是一样，上色很好的）。
加入适量的生抽、少许老抽辅助上色，少许盐调味，翻炒均匀。
加入葱结和适量的清水（清水也可以用啤酒来替代），大火煮开盖上锅盖转中小火焖约20分钟，捞出葱结，大火收汁。
取出红烧肉倒入砂锅里，加热几分钟即可上桌享用，这样一道家常版的：红烧肉就做好啦，这样做出来的红烧肉色泽红亮诱人，鲜香入味，看着就流口水了
红烧肉怎么做吃起来不腻？
红烧肉有多种做法，各地方人的口味不同，做法也就不同，取油腻的方法也不同。
想要做出来的红烧肉口感不腥的话，把选好的五花肉清洗干净后，冷水入锅，加入适量的葱、姜、料酒中火煮大约15分钟，筷子能刚好插透捞出，切成3-5厘米的肉块；五花肉烹煮之前，需要先煎一下，锅底抹上少量油防止粘锅，倒入五花肉块，中火煎到几个面都略微焦黄，倒出多余的油脂，这样做能让红烧肉肥而不腻，增加香味；煎好的五花肉放入香料翻炒几分钟，就要开始调味了和调色了，加入糖色翻炒均匀上色，加入生抽、白糖、胡椒粉、盐翻炒均匀，加上热水和大约2勺的高度白酒，倒入砂锅中焖煮，大约需要1个半小时左右，加入盐和鸡精调味；最后打开锅盖煮到收汁即可出锅。
红烧肉怎么做不会腻？
红烧肉把油煸炒出来就不会腻，红烧肉是许多人都爱吃的一道美食，但是许多人怕太油腻而不敢吃。其实做红烧肉的时候只要先把五花肉下锅多煸炒一会儿，把五花肉的油脂煸炒出来之后做的红烧肉就不会腻了。
然后再配上葱姜料酒等配料，倒入适量的温水，炖至肉软糯，一盘好吃的红烧肉便可以出锅了。这样的红烧肉香糯可口而不肥腻
红烧肉怎么做好吃不油腻？
方法/步骤
4/5 分步阅读
准备好需要用到的食材和调味品。
2/5
五花肉切成2cm左右的方块，葱切段，姜切片。
3/5
锅中加入食用油和白糖，加入五花肉小火翻炒，加入料酒煸炒。
4/5
加入开水，放入盐，小火炖至红烧肉酥烂收汁即可。
5/5
总结如下。
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红烧肉的 *** 过程？
1，煸炒五花肉的时候，一定不要放太多的油，五花肉本身就比较多的油脂，煸炒的时间将五花肉中的油脂煸炒出来，这样的五花肉才能做到肥而不腻。而且会更加的香。
2，五花肉炒完糖色之后，加水的过程，一定要一次加足水。不要看水少了中途再添加水，这样很影响肉的口感。而且水要末过红烧肉。开大火，等水烧开之后，再慢慢地转小火炖煮，这样出来的红烧肉才软烂，入口即化。
3，炒糖色这步可能很多人的做法不一样，炒糖色是用酱油炒的话而非冰糖，就可以在炖煮的的步骤中再加入冰糖，这样出来的红烧肉色泽鲜嫩诱人。但是盐一定不要提前放，等到快出锅的时候再放入适量的盐，这样做出来的红烧肉才鲜嫩多汁。相信通过这些步骤，大家都能做出一盘美味的红烧肉了。
以上，就是不用炒糖色的红烧肉怎么做，红烧肉不用炒糖色的做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
