目前,不要辣椒的红烧肉怎么做的话题当下热度很高,同样对于不放辣椒的红烧肉怎么做大家又了解多少呢?今天,我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录:
不放冰箱的红烧肉的做法?
材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。
葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
下入60度左右的温水至刚好没过肉。
下料酒、放入香料包后大火做开。
盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
1入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
1捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
不用五花肉能做红烧肉吗?
不用五花肉能做红烧肉,常见的有红烧牛肉。
主料:牛肉500克 调料:草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克 做法步骤: 将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中 锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色 加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟 另起炖锅,倒入炒过的牛肉,加热水没过牛肉,放入香料包 大火烧开转小火炖2小时,出锅即可
无糖红烧肉的做法,无糖红烧肉怎么做好吃,无糖?
无糖红烧肉的做法
1.猪肉放干锅内,中小火煸炒,不放油
2.15分钟后煸出油 微变色
3.煸出的油倒出,少油政策
4.放入生姜、八角、桂皮、红辣椒、香叶、肉蔻(还有4节香葱段忘拍照了)花椒粉一点点,爆香后大中火翻炒
5.加入料酒,生抽,少许醋,老抽几滴就好,继续翻炒,边炒边加水,水量要没过肉。
6.水开后撇去白色浮沫,尝尝咸淡依口味加入少许盐,鸡精;
7.收汁 装盘 配点绿色蔬菜 美哒哒
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如何烧红烧肉如何用不是五花肉的肉做红烧肉?
材料:五花肉、八角、辣椒、大蒜、冰糖、老抽。
肉洗净,切方砖。
上锅把肉用开水煮下,去掉腥气和浮沫。备用。
锅里加油,翻炒佐料。
佐料炒出香味后,把肉也加进来一起愉快的翻炒吧,不要忘了加点老抽哦,增色的O(∩_∩)O炒完。然后先暂时关火。另起锅,开始熬糖啦,得提前把冰糖敲碎。开熬!眼睛和手都不要偷懒,紧盯着锅里不停的搅动,不然一不小心就糊。把熬好的糖浆淋在刚才炒好的肉继续翻炒。估计时间差不多了,就掀锅吧,少加点盐,开大火收汁。
做红烧肉要不要放八角呢?
可以放
八角八角又叫做大茴,很多人都认识,它可是烹饪的基础香料。特别是做肉食,一定是离不开八角,这是基础味道虽然很多人会放八角,但是大家并不知道红烧肉非常喜欢八角。因为这种食材和花椒不同,它没有什么怪味,把八角放入肉里,不仅可以去除肉腥,还可以提升整道美食味道。不过大家千万不要多放,原因就是多放会导致整道食材味道变质,因此大家放八角时,放一两粒即可。。
以上,就是不要辣椒的红烧肉怎么做,不放辣椒的红烧肉怎么做的全部内容了,如果大家还想了解更多,可以关注我们哦。