目前，不过油红烧茄子最简单的做法的话题当下热度很高，同样对于不过油红烧茄子的家常做法大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
不加糖红烧茄子的家常做法？
用料
茄子4个，淀粉适量，蒜瓣4瓣，辣椒1个
生抽3勺，蚝油2勺，老抽2勺。水适量
1.把茄子切成滚刀块，加入1勺盐，腌制30分钟家常红烧茄子
2.把腌制好的茄子水分挤一下，加入适量的干淀粉，每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子
3.锅里倒入适量的油，不需要很多，正常就行，加入蒜瓣辣椒煸香，加入茄子炒到变色变软家常红烧茄子
4.加入生抽、蚝油、老抽和适量的水，大火煮开，转小火焖到茄子软，差不多5～7分钟，注意中途看看有没有粘锅底家常红烧茄子
5.最后就可以装盘开吃啦
糖醋红烧茄子的做法不油炸？
糖醋红烧茄子不用油炸的做法。
食材用料：茄子2颗，肉末适量，葱姜蒜适量，醋适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量。
方法，步骤：
先把茄子洗干净，刨去皮。
茄子切成厚片，再切成长条，备用。
锅里放油，加入葱、姜、蒜末儿，倒入肉末翻炒 ，加一点点生抽，白糖，炒至肉末完全变色，加上茄子继续翻炒，再加一点醋和耗油，加入少量盐。
茄子炒上色，等茄子瘪了之后，加一点点水，炖煮10分钟。
撒上葱花，香喷喷的糖醋红烧茄子就可以出锅了。
红烧茄子不用炸的做法王刚？
食材：茄子、食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。
做法步骤：
首先，将2根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们煎至变软、熟透后，捞出沥干油分，盛入盘中备用。
再来调给料汁，找个干净的空碗，先在碗中放入少许的盐和鸡精，以及2勺的白糖，再来2勺陈醋，2勺的味极鲜酱油，再注入等量的清水，把它们充分搅拌均匀后，再加入1勺淀粉，提升浓稠度。
起锅烧油，油热后，先放入1勺豆瓣酱，小火炒出红油后，再加入适量的葱姜蒜末，炒香后，再倒入事先炸好的茄子，翻炒上色后，再加入提前稀释好的料汁，转大火重新烧至沸腾即可。
出锅前，再撒入适量的蒜末和小葱花装饰下即可，红烧茄条 *** 完成，口味咸香微辣，口感滑嫩爽口，鲜香味美，全家人1锅米饭不够吃！
红烧茄子的家常做法川菜不油炸？
用料
茄子 500克
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 半勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
淀粉 1勺
盐 适量
小米辣 1个
葱末、蒜末 适量
做法步骤
茄子洗净切块，加入2勺盐抓匀腌制10分钟，然后挤干水分，用清水洗净茄子上残留的盐，挤干水分，加入1勺淀粉抓匀
调一碗料汁：加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀
锅中热油倒入茄子炒软
加入葱蒜辣椒、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
倒入调好的料汁，加锅盖中火焖煮5分钟
最后大火收汁即可
红烧茄子没豆瓣酱怎么做？
做红烧茄子没有豆瓣酱可用（耗油）代替 用料：茄子1-2个；小葱适量；蒜半个；豆瓣5-10g（耗油）；生抽适量；白糖适量；肉末适量 红烧茄子的做法
茄子切成薄块
放入蒸锅中，蒸20-30min，时间根据茄子的老嫩不同进行调整，先蒸熟茄子可以避免吸入太多油
先炒熟肉末，然后加入豆瓣酱（耗油），炒香之后加入生抽酱油和蒜末
倒入茄子，最后加少许糖
撒上葱，装盘
上海红烧茄子的家常做法简单又好吃？
主料：
茄子 : 2个 花生油 : 500克
辅料：
干面粉 : 30克 花生油 : 20克 生抽 : 3勺 白糖 : 20克 葱 : 1段 姜 : 1小块 蒜 : 3瓣 花椒 : 2克 盐 : 1勺 香菜 : 3棵 淀粉 : 1勺
详细步骤：
茄子洗净切成块，加入半勺盐腌制出水后用手攥出水份
洒上一层干粉，使每个茄块上都粘上干粉
锅中倒入500克花生油烧至5成热后倒入茄子油炸
炸好沥油放在盆中备用
葱、姜、蒜切成碎末，香菜切成段
将生抽、白糖、半勺盐和淀粉拌匀调成碗汁
锅中倒入20克花生油，烧热后倒入花椒爆香
加入葱、姜、蒜末炒出香味后倒入碗汁快速翻炒一下
倒入茄子和香菜拌匀即可
以上，就是不过油红烧茄子最简单的做法，不过油红烧茄子的家常做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
