目前，不带焦糖色的红烧酱油的话题当下热度很高，同样对于不加焦糖色的酱油大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
什么酱油没有保质期？
酱油都是有保质期
有保质期
酱油是有保质期的，一般的瓶装的酱油要比塑料包装的酱油保存时间长，因为玻璃瓶具有较好的密封效果，能够保存6个月左右的时间，而塑料包装的酱油只能保存3个月时间。
存放方法
酱油在的存放环境也会影响保存时间，酱油存放的过程中切勿受到阳光的照射，以免光线促使酱油中的物质发生化学反应，产生有害物质，因此需要将酱油放置在阴凉处存放。
注意事项
酱油打开后会和空气发生接触，会在一定程度上滋生细菌，从而导致酱油的存放时间缩短，因此需要尽快的食用，而且在使用的过程中应该远离火源，避免温度过高加速酱油的变质。
东古红烧酱油上色好吗？
东古红烧酱油上色好。用东古酱油炒菜，拌菜颜色红亮，让人看着就有食欲，东古酱油颜色红亮得益于它的原料，发酵周期和调配。
原料比配不同，影响酱油的品质，发酵周期也是一个因素，周期越长，色率也高，红色指数，黄色指数偏高，同时调配所用的焦糖色也会影响酱油的上色。
红烧排骨用什么酱油？
个人觉得，做红烧排骨要用到两种酱油：生抽和老抽，生抽是提味和增鲜，老抽入味上色。前提是都要适量，不过咸，颜色也不宜太深，自己把握。
老抽烧的时候就放，这样上色好看，要搅拌均匀。生抽等快起锅的时候放，为的是保持鲜味。加两种酱油烧排骨，味道更丰富。让你纵享口福！
红烧酱油是生抽还是老抽，红烧酱油怎么用？
红烧酱油属于老抽。颜色比较深，质地比较浓稠，很容易给食物上色，所以一般用来调色，多在做红烧菜肴的时候使用。吃到嘴里有一种鲜美微甘的感觉。
以红烧肉为例，一般在猪肉干煸结束后，在上面倒上一定量的红烧酱油，加上料酒，生姜，小葱等佐料，再加以翻炒，最后加水烧就可以了。
李锦记红烧酿造酱油配方？
配方
包括重量百分数的组成成分酱油60～75％、红枣或/和枸杞提取汁5～8％、甜味剂10～20％、香料。
更好由酱油60～75％、动物骨质钙粉和动物骨髓粉5～10％、红枣和枸杞提取汁5～8％、甜味剂10～20％、香料4～12％组成。动物骨质钙粉和动物骨髓粉间可以以任意比例配合，红枣和枸杞提取汁间也可以以任意比例配合。红枣或枸杞提取汁可以是红枣或枸杞的榨取汁，更好是红枣或枸杞制熟、磨浆后通过蒸馏得到。可以是红枣或枸杞煮熟后，磨浆，在100℃左右进行蒸馏，提取蒸馏成分，为红枣或枸杞的甜味素及色红素，这样也能够去除它们的苦涩味，留其自然原有。
李锦记酱红烧汁和老抽哪个好？
主要看用途，如果是红烧菜，红烧汁更好，其它菜老抽更适合
从两种酱油的外观颜色来看，红烧汁相较于老抽颜色更深，老抽是在生抽的基础上继续发酵的，而红烧汁是在老抽发酵完成之后还加入了焦糖色，然后经过特别的 *** 过程变成了浓色酱油，所以说红烧汁上色度是比较强的。
以上，就是不带焦糖色的红烧酱油，不加焦糖色的酱油的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
