目前，薄片五花肉片怎么炒好吃的话题当下热度很高，同样对于五花肉片怎么炒才好吃大家又了解多少呢？今天，我们不妨一起来聊一聊这个话题。
导读目录：
炒五花肉片的家常做法？
五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
*** 方法：五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。
加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
大块五花肉的做法？
之一步：切块
准备五花肉两斤，切成麻将大小的块状，不要切得太小，因为烹时肉会收缩、流失水分，太小的话会变得很干很硬。
第二步：辅料
大葱白切成马蹄片，生姜切成薄片，放入盆中抓入八角一粒，桂皮一节，几片香叶，一个拍散的草果壳，一小把干辣椒。再准备一把冰糖和一罐啤酒备用。
第三步：焯水
锅中加入清水，五花肉冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，慢慢加热、煮出五花肉中的血水和杂质，水开以后把锅中的浮沫打净，倒出来控水。焯水后不要用凉水清洗，这样肉会发紧不够松软。
第四步：煸炒
锅内加少许的植物油润锅，倒入冰糖、开小火把冰糖炒散炒化，不停的搅拌，冰糖完全化开、糖汁慢慢变为红棕色、有密集的小泡时，倒入控过水分的五花肉颠锅翻炒，让五花肉均匀裹上糖色。然后加入老抽3克把底色调深，使五花肉更加红润，从锅边淋入料酒10克、利用料酒的挥发带走腥味，再加入一勺清水，倒入一罐啤酒，啤酒也有去腥增鲜的作用，加入生抽10克、食盐2克、胡椒粉2克搅拌均匀，转大火把汤汁烧开。
第四步：炖煮
接着把准备好的香料放入砂锅中，倒入五花肉和汤汁，开小火炖1个小时把五花肉炖熟炖入味。1个小时以后打开锅盖，这时锅内汤汁已经收的很浓，闻着特别的香，五花肉红白相间、特别的诱人。
把炖好的五花肉轻轻夹出放入盘中，再浇上汤汁美味即成
好了，一道肥而不腻的砂锅炖五花肉就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
生大肉怎样炒又嫩又烂？
将肉片逆着纹路切成薄片。将切好的猪肉放入碗中，加入一点清水搅拌均匀，这时候的猪肉是湿湿的。然后加盐、白胡椒粉，抓拌均匀。最后往猪肉里面加淀粉和油抓匀。
接着把上好浆的猪肉片倒入锅内，一起焯水，等肉片变色，就可以捞出来了。倒掉锅内的水，烧干，加少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。然后加入配菜翻炒均匀即可出锅。肉片吃起来味美鲜嫩。
新鲜肉怎么炒又好吃又简单？
新鲜肉炒的时候用淀粉揣一揣，温油下锅，这样炒出来非常的鲜嫩可口。如果再撒上一点烧烤料，那更好吃了。当然了，好吃不好吃，没有具体的标准，因为每个人的口味都是不一样的，吃法也是不一样的，好吃不好吃，只有自己知道，我所说的方法也算是大众口味吧！
五花肉边上的瘦肉怎么做好吃？
五花肉边上那个瘦肉做好了，是非常好吃的，具体做那种，怎么样去做，是要根据个人口味及喜好，我个人认为五花肉边上那个瘦肉做酥肉，或者酥肉汤是一个非常不错的食材，不管怎么样，一定要做到食品干净卫生，这是健康的最重要的，至于做法可以去请教一些喜好做菜的师傅。
生肉片怎么做回锅肉？
回锅肉，是一道著名的川菜，一直享誉国内外。
回锅肉的 *** ，选用坐垫尖或者二刀肉，煮至半熟或者全熟，晾凉切片，混合油六成油温下锅，炒至皮和瘦肉部分微黄起灯盏窝，依次加入郫县豆瓣，甜面酱，永川豆豉（剁成小颗粒），再放入蒜苗或者青椒，几滴酱油少许味精，翻匀起锅装盘即成。
回锅，是一种烹饪方法。是用半熟或者全熟的食材，在锅里进行二次烹饪调味的一种技法。
生肉片是不能 *** 回锅肉的，但可以加工成盐煎肉、小炒肉等。
以上，就是薄片五花肉片怎么炒好吃，五花肉片怎么炒才好吃的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。
